Viez - Traditionelles regionales Getränk

Als die Römer gen Norden zogen, mussten sie auf Vieles verzichten, was sie Zuhause in der warmen Mittelmeerregion liebgewonnen hatten. Hierzu zählte mit Sicherheit auch Wein.

Schnell entdeckten sie aber die Qualitäten eines anderen berauschenden Tranks: Wein aus Äpfeln. Dieser Apfelwein wurde zu einem würdigen Ersatzwein, während die neu angepflanzten Weinreben heranwuchsen. Als Stellvertreter des aus Trauben gewonnenen Weines wurde der römische Apfelwein „Vice-Vinum“ genannt... so erzählt man es sich. Ob diese Geschichte tatsächlich stimmt? Wer weiß …..

Viele Gastronomiebetriebe im hiesigen Raum bieten Viez als regionales Getränk an. In Trier wird dieser meist im traditionellen Porzellankrug, dem "Porz", moselfränkisch "Puaz", serviert. Viez, früher eher ein „Arme-Leute-Getränk“ hat sich zu einem echten „In-Getränk“ entwickelt.