Apfelsalat mit Gorgonzola-Dressing
Zutaten
- 750 g Äpfel (rotbackig)
- 50 g Walnusskerne
- 100 g Gorgonzola DOP
- 100 g Sahne
- 4 EL Weißweinessig
- ½ Bd Schnittlauch
- 1 Zitronensaft
Zubereitung
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, mit der Schale in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Walnusskerne hacken. Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Essig glatt rühren und Sahne einarbeiten. Äpfel mit Nüssen mischen, Sauce darüber geben, vorsichtig vermengen und mit einer Schere Schnittlauch fein darüber schneiden. Mit getoastetem Weißbrot servieren.
H. G., Mechern
