Die Trierer Viezbruderschaft e.V.

Liebe Viezfreunde, Viez, Most, Cider, Sidra, Äppelwoi – der "Apfelwein" hat zahlreiche Namen. Egal, wo er getrunken wird: er macht gute Laune und vermittelt immer ein einzigartiges Heimatgefühl.

Die Trierer Viezbruderschaft e.V. wurde am 1. Oktober 2010 gegründet und widmet sich seither der nachhaltigen Pflege und Förderung der Viezkultur in der Region. Der Verein setzt sich leidenschaftlich für alles ein, was mit der Geschichte, Herstellung und Qualitätssicherung des Viez zusammenhängt.[1]

Highlights

Trierer Viezfest

Alle zwei Jahre auf dem Domfreihof – eine Liebeserklärung ans Kultgetränk. Erlöse werden für kulturelle oder soziale Zwecke gespendet.[1]

Die Viezporz

Dank der Viezbruderschaft darf die traditionelle Porz trotz EU-Vorschriften weiter in der Gastronomie verwendet werden.[1]

Künstler-Porz

Zu jedem Viezfest gestaltet ein regionaler Künstler eine besondere Porz – ein begehrtes Sammlerstück.[1]

Kulturpflege

Bewahrung der Geschichte, Traditionen und Qualitätsstandards rund um die Viezherstellung.[1]

UNESCO Immaterielles Kulturerbe:

Auf Initiative der Viezbruderschaft wurde „Viez – Herstellung, Genuss und Brauchtum rund um regional typische Weine aus Äpfeln, Birnen und Quitten" in das Bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen.[2]

Was ist Viez?

Viez ist die regional typische Variante des Apfelweins in Trier, Eifel, Mosel, Hunsrück, Luxemburg und im Saarland. Was den Viez besonders macht, ist die richtige Apfelsorte – echte Viezäpfel wie der Erbachhofer, der Weiße oder Rote Trierer, der Rheinische Winterrambur oder der Bohnapfel. Diese traditionellen Sorten verleihen dem Viez seinen unverwechselbaren Geschmack.[1]

Partnerschaft mit der Viezstraße:

Was die Viezbruderschaft auf kultureller und traditioneller Ebene bewahrt, macht die Viezstraße erlebbar: den Weg des Viez von der Streuobstwiese über die Kelterei bis ins Glas. Gemeinsam stehen wir für lebendige Viezkultur, regionale Wertschöpfung und den Stolz auf ein UNESCO-Kulturerbe.

Bei uns in der Trierer Region ist der saure Apfelwein, unser Viez, das ureigene Nationalgetränk und genießt inzwischen Kultstatus – so sehr, dass viele engagierte Viezhersteller, und auch wir, als die Trierer Viezbruderschaft, unser Hauptaugenmerk auf seine Bewahrung und Pflege legen.

Das oberste Ziel unserer Bruderschaft ist die traditionelle Stellung des Viez, seine Herstellungsverfahren, das Brauchtum rund um den Viez und der dazugehörigen Viezporz für die Allgemeinheit zu erhalten und auszubauen.

Wir sind sehr glücklich darüber inzwischen ganz feine Kooperationen und Partnerschaften mit vielen Viezherstellern, mit dem Verein Viezstraße e.V., vielen Touristik-Büros, und den Menschen die sich um den Viez bemühen, eingegangen zu haben.

Die Anbindung der Römerstadt an die Viezstraße bedeutet eine große touristische Bereicherung für die gesamte Region. Genießen Sie mit uns die Vielfalt dieser Region entlang einer erlebnisreichen Viezstraße!

Hanspitt Weiler

Präsident der Trierer Viezbruderschaft e.V.

www.viezbruder.de

Zur Website

Quellen

[1] Trierer Viezbruderschaft e.V. – Offizielle Website, viezbruder.de
[2] UNESCO – Bundesweites Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes, unesco.de