Viez - traditionelles, regionales und sehr schmackhaftes Getränk

Als die Römer gen Norden zogen, mussten sie auf Vieles verzichten, was sie Zuhause in der warmen Mittelmeerregion liebgewonnen hatten. Hierzu zählte mit Sicherheit auch Wein. 

Während die mitgebrachten, neu angepflanzten Weinreben heranwuchsen, entdeckten die Römer die Qualität eines anderen berauschenden Tranks: Wein aus Äpfeln. Apfelwein wurde zu einem würdigen Ersatzwein, sozusagen zu einem Stellvertreter für den aus Trauben gewonnenen Wein. Und so wurde der römische Apfelwein „Vice-Vinum“ genannt. 

Diese Erzählung hat bis heute Bestand, ob sie aber tatsächlich stimmt? Wer weiß …..

Viele Gastronomiebetriebe im hiesigen Raum bieten Viez als regionales Getränk an. In Trier wird dieser meist im traditionellen Porzellankrug, dem „Porz", moselfränkisch „Puaz", serviert. Viez, früher eher ein „Arme-Leute-Getränk“ hat sich zu einem echten „In-Getränk“ entwickelt.