Geschiedenis van de vereniging en de Viezstraße

VIEZSTRASSE werd opgericht in 1997. Initiatiefnemer was Irmtraud Engeldinger (SPD), toen lid van het deelstaatparlement, samen met vele andere deelnemers, voornamelijk eigenaars van fruitboerderijen, kwekerijen en restaurants. Destijds was de route van de VIEZSTRASSE beperkt tot het deel van de Saargau dat het dichtst bij de "Merziger Äppelkeschd" lag, namelijk van Fremersdorf (gemeente Rehlingen-Siersburg) via Merzig naar Sinz (gemeente Perl). Op initiatief van de toenmalige burgemeester van Saarburg, Günther Schartz, sloten de dorpen van de gemeenten Saarburg en Konz zich in 2001 aan bij de VIEZSTRASSE, terwijl ook de gemeenten Rehlingen-Siersburg en Wallerfangen grote belangstelling toonden. De route is nu bewegwijzerd van Wallerfangen via Rehlingen-Siersburg, Merzig, Mettlach, Perl Saarburg en Konz Saargaudörfer naar Roscheider Hof (Konz). In 2016 werd de VIEZSTRASSE op initiatief van de Viezbruderschaft Trier uitgebreid naar het centrum van Trier.

Er is het hele jaar door ook wat dessertfruit verkrijgbaar. 

Op speciaal verzoek verwelkomen rustieke salons ook busgroepen en bieden ze professionele en onderhoudende proeverijen. De groeiende trend naar gezondheids- en cultuurtoerisme, de ligging in het drielandenpunt met korte afstanden naar Frankrijk en Luxemburg en de trend naar wandelen en fietsen zijn allemaal erg gunstig.Ook in andere regio's van Europa wordt cider geproduceerd, maar: terwijl de traditionele lokale Viez "eerlijk" (zonder toevoegingen) wordt gefermenteerd, d.w.z. van alleen appels, eventueel met toevoeging van peren, en daarom vrij droog en zuur smaakt, wordt cider (Frankrijk) bijvoorbeeld meestal "gestopt". Het gistingsproces wordt onderbroken ten gunste van een hoger restsuikergehalte en er kan kooldioxide worden toegevoegd. De basis van de Oostenrijkse "Most" bestaat voornamelijk uit ciderperen, iets wat in onze regio meestal wordt vermeden vanwege het "indringende" effect op onbekende magen. De "Äppelwoi" (een wijn uit de omgeving van Frankfurt) wordt ook volgens een eigen proces geperst.

Maar ook in de regio VIEZSTRASSE wordt rekening gehouden met de veranderende smaak van de consument: heel wat van de voornamelijk parttime wijnpershuizen produceren nu heerlijke nieuwe ciderproducten (bijv. "Viezsecco") die voor het oog en de smaakpapillen meer aan fijne wijnen en mousserende wijnen doen denken. Persmethoden naar het voorbeeld van die in wijnpersen hebben menig Viez-kenner verbaasd over de kwaliteit die kan worden verkregen uit appels als grondstof.Terug naar de VIEZSTRASSE: Als je voorzichtig rijdt langs de Saargaustraßen zoals aangegeven, zul je merken dat veel van de boomgaarden die de grondstof leveren voor Viez zijn bedreigd. De oude bomen hebben vaak niet de nodige snoei en zitten vol maretak, en soms wordt het fruit niet eens geoogst. Bovendien staan de fruitbomen in de weg van moderne landbouwmachines. Hierdoor is het onmogelijk om de wortelzone van de bomen te onderhouden. Het resultaat: struikgewas en later ontbossing. Waar vroeger appel- en perenbomen langs de wegen en paden stonden, hebben de wegbeheerders acacia's, lijsterbessen en esdoorns geplant. En waar mensen nog steeds geïnteresseerd zijn in het kweken van hun eigen fruit, worden meestal laaggroeiende struikbomen geplant. De boomgaarden die kenmerkend zijn voor het landschap lijken geleidelijk in verval te raken, maar wat motiveert de vrijwilligers van de vereniging VIEZSTRASSE e. V. om zich in te zetten en hun project in de regio te promoten? Het heeft niet alleen te maken met nostalgische pogingen om het traditionele cultuurlandschap te behouden en de "tweedehands natuur" voor vogels en insecten te beschermen. Ze is ervan overtuigd dat de hele regio kan profiteren van Viez: Met activiteiten rond het regionale merk VIEZSTRASSE willen ze zich niet alleen verankeren in de hoofden van de lokale bevolking, maar ook van potentiële toeristen en zo bijdragen aan de verdere ontwikkeling van de regio. Ze worden geholpen door de trend naar regionale producten en gezondheidstoerisme.

Hoe kan de belangstelling voor het behoud van boomgaarden en de productie van waardevolle, gezonde lokale producten worden behouden en vergroot? Dit werkt alleen als er afnemers zijn voor de producten en de producenten een eerlijke prijs krijgen voor hun producten. Dit werkt niet in concurrentie met de discounters; het werkt alleen als er vertrouwen is in het gezonde, lokale product. De succesformule is dus: eerlijke prijzen voor goede landbouwproducten zijn een duurzame manier om iets te doen voor ons traditionele, nog grotendeels intacte cultuurlandschap en dus ook voor de aantrekkelijkheid ervan, en niet in de laatste plaats voor onze gezondheid.

In de proeflokalen van de producenten vind je vruchtensappen, ciderproducten, hoogwaardige fruitdistillaten en likeuren in aantrekkelijke flessen, die ook geschikt zijn als souvenir en de waarde van de inhoud benadrukken. Over de festivalevenementen:

Onmiddellijk na de oprichting van de vereniging werden festivalevenementen georganiseerd die al snel een vaste plaats veroverden op de regionale evenementenkalender:

Elk tweede weekend van oktober lokken de fruittelers, distilleerderijen en ciderproducenten in de Bovenmoezeldorpen (voornamelijk Tettingen-Butzdorf en Borg) bezoekers naar de "Äppelfeschd" in de schuren, cidertavernes en naar de open verkoopstands; bij mooi herfstweer wandelen duizenden bezoekers van fruitkwekerij naar fruitkwekerij en proeven alles wat wordt aangeboden uit de keuken, de kelder, de distilleerkolven en de wijnpersen. Ter gelegenheid van het officiële gedeelte en de verwelkoming door de voorzitter van de vereniging, vertegenwoordigers uit de politiek en de beschermheer wordt het podium versierd door veel "adel", waaronder de Viezkönigin met prinsessen.
De "Seizoensopening van de VIEZSTRASSE" vindt plaats op de laatste zondag van april, wanneer de fruitbomen in bloei staan. Het evenement wordt georganiseerd door boomkwekerijen, tuincentra, fruittelers en restaurants.
Vanaf eind augustus trekt het pruimenfestival Mirabelle in Fremersdorf bezoekers, net als verschillende fruitfestivals (o.a. in Trier, Fisch en Merzig-Büdingen), fruitproeverijen (o.a. in Mannebach) en open proeverijen en prijzen voor fijne fruitdistillaten. Hun succesrecept: ze verschillen van andere evenementen omdat ze door lokale bedrijven worden georganiseerd. Hier bewijzen regionale bedrijven zich en gaan duurzame relaties aan met bezoekers van heinde en verre, meestal op hun eigen bedrijf.

Persoonlijke / organisatorische zaken:

Wolfgang Schmitt (Merzig-Menningen) werd in 2016 tijdens een ledenvergadering tot voorzitter gekozen. Als nevenactiviteit produceert hij zelf veel appelgerelateerde producten en brengt deze ook succesvol op de markt. De rest van het bestuur bestaat uit leden uit alle districten die te maken hebben met de VIEZSTRASSE: Petra Adam (Rehlingen-Siersburg-Gerlfangen) en Herbert Stors (Mannebach, VG Saarburg) zijn plaatsvervangend voorzitter. De secretaris en persvoorlichter is Marie-E. Denzer. De oprichter van de vereniging, Irmtraud Engeldinger (Merzig), blijft een belangrijke rol spelen als penningmeester. De assessoren werken in werkgroepen binnen de Raad van Bestuur.

Ter gelegenheid van het 3e Trier Viezfest (27 augustus 2016, Domplatz Trier) werd de aansluiting van de stad Trier bij de VIEZSTRASSE aangekondigd samen met de Trier "Viez-bruderschaft" (voorzitter H. Weiler), de burgemeester van Trier, de voorzitter van de vereniging VIEZSTRASSE e.V. W. Schmitt en de oprichter I. Engeldinger. Het was een groot feest op het plein van de kathedraal met duizenden bezoekers.
De VIEZSTRASSE e.V. vereniging wil dat de VIEZSTRASSE "leeft". De ledenvergadering heeft daarom besloten om de VIEZSTRASSE vanaf 2017 zo te leiden dat hij begint in Merzig (startpunt) en via de dorpen van de Bietzer Berg, de Saarbrug bij Beckingen en Rehlingen-Siersburg langs de bekende route over de Saar-Moselgau naar zijn eindbestemming in Trier loopt.
Het bestuur van de vereniging werkt samen met "Saarschleifenland" en andere regionale organisaties die relevant zijn voor het toerisme, bijv. het natuurpark Saar-Hunsrück en de campagne "Ebbes von Hei".

Achtergrondkennis / overig:

Waarom VIEZSTRASSE (ook bekend als ‘Route du Cidre’)? Viez is een uniek verkoopargument en de boomgaarden tussen de rivieren Saar en Moezel zijn kenmerkend voor de regio. De term ‘Viez’ komt alleen voor in het drielandenpunt van Duitsland, Frankrijk en Luxemburg, d.w.z. van Lotharingen via het noordwesten van Saarland, het district Trier-Saarburg (hier vooral in de zogenaamde ‘Saargau’ tussen de Moezel en de Saar) en de westelijke delen van de Eifel en de Hunsrück, maar ook in Luxemburg in het bijzonder. Niet alleen de wijnpers- en boomgaardculturen zijn vergelijkbaar in het drielandenpunt, maar deze regio wordt ook verenigd door haar taal, het ‘Moezel-Frankisch’.

Viez en de lokale boomgaardcultuur zijn in de ware zin van het woord ‘uniek’. Appelwijn wordt ook in andere regio's van Europa geproduceerd, maar terwijl de traditionele lokale Viez ‘eerlijk’ is (zonder toevoegingen), d.w.z. uitsluitend gemaakt van appels, eventueel met toevoeging van peren, op natuurlijke wijze gefermenteerd en daardoor vrij droog en zuur van smaak, wordt cider (Frankrijk) bijvoorbeeld meestal ‘gestopt’. Het gistingsproces wordt onderbroken ten gunste van een hoger restsuikergehalte en in sommige gevallen wordt koolzuur toegevoegd. Oostenrijkse ‘Most’ wordt voornamelijk gemaakt van ciderperen, iets wat in onze regio liever wordt vermeden vanwege het ‘krachtige’ effect op ongewende magen. ‘Äppelwoi’ (uit de omgeving van Frankfurt) wordt ook volgens een eigen uniek proces geperst.

Maar ook in de VIEZSTRASSE-regio wordt rekening gehouden met de veranderende smaak van de consument: een groot aantal wijnhuizen, die voornamelijk als nevenactiviteit worden geëxploiteerd, produceert nu heerlijke nieuwe Viez-producten (bijvoorbeeld ‘Viezsecco’) die qua uiterlijk en smaak meer doen denken aan fijne wijnen en mousserende wijnen. Wijnpersmethoden naar het voorbeeld van die in wijnkelders verbazen veel Viez-kenners met de kwaliteit die uit appels als grondstof kan worden gehaald.

Terug naar de VIEZSTRASSE: wie langs de Saargaustraßen rijdt en de borden volgt, zal merken dat veel van de boomgaarden die de grondstof voor Viez leveren, bedreigd worden. De oude bomen worden vaak niet gesnoeid en zitten vol maretak; soms wordt het fruit van de bomen zelfs niet geoogst. Bovendien staan moderne landbouwmachines de fruitbomen in de weg. Hierdoor is het onmogelijk om de wortelzone van de bomen te onderhouden. Het gevolg: begroeiing met struikgewas en later rooien. Waar vroeger appel- en perenbomen langs de straten en paden stonden, planten de wegbeheerders nu acacia's, lijsterbessen en haagbeuken. En waar nog interesse is om zelf fruit te telen, worden meestal laagblijvende struikvariëteiten aangeplant. De boomgaarden die het landschap kenmerken, lijken langzaam in verval te raken.

Wat motiveert de vrijwilligers van VIEZSTRASSE e. V. om zich in te zetten en hun project in de regio te promoten? Het gaat niet alleen om nostalgische pogingen om het traditionele cultuurlandschap te behouden en de ‘tweedehands natuur’ voor vogels en insecten te beschermen. Ze zijn ervan overtuigd dat de hele regio kan profiteren van Viez: met activiteiten rond het regionale merk VIEZSTRASSE willen ze zich niet alleen in de hoofden van de lokale bevolking, maar ook bij potentiële toeristen vestigen en zo bijdragen aan de verdere ontwikkeling van de regio. De trend naar regionale producten en gezondheidstoerisme helpt hen daarbij.

Hoe kan de belangstelling voor het behoud van boomgaardweiden en de productie van waardevolle, gezonde lokale producten worden gehandhaafd en vergroot? Dit werkt alleen als er afnemers voor de producten zijn en producenten er een eerlijke prijs voor kunnen krijgen. Dit werkt niet in concurrentie met discounters, maar alleen als er vertrouwen is in gezonde, lokale producten. De formule voor succes is dan ook als volgt: door eerlijke prijzen te vragen voor goede landbouwproducten kunnen we een blijvende bijdrage leveren aan ons traditionele, grotendeels intacte cultuurlandschap en daarmee ook aan de aantrekkelijkheid ervan, maar ook aan onze gezondheid.

In de proeflokalen van de producenten vindt u vruchtensappen, ciderproducten, hoogwaardige fijne vruchtendistillaten en likeuren in mooie flessen, die ook geschikt zijn als geschenk en de waarde van de inhoud onderstrepen. In sommige gevallen is er ook het hele jaar door tafelfruit verkrijgbaar. Op speciaal verzoek verwelkomen rustieke salons ook busgroepen en bieden ze leuke proeverijen onder leiding van experts. De groeiende trend naar gezondheids- en cultuurtoerisme, de ligging in het drielandenpunt met korte afstanden naar Frankrijk en Luxemburg, en de trend naar wandelen en fietsen zijn hier allemaal zeer bevorderlijk voor.